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Die Firma Finnholz hat ein Holzhaus als
Fischvermarktungsgebäude am Edersee erstellt. Das Gebäude wurde in reiner
Blockbohlenbauweise erstellt. Dem Bauherren, Fischzucht Mater
Mühle GbR, war die massive Holzbauweise sehr wichtig.
Die besondere Kombination von massiven Holz und dem
Naturprodukt Fisch ist das besondere an dem Selbstvermarktungskonzept der
Firma Fischzucht Mater Mühle GbR. Außer dem Fischvermarktungsgebäude, in
dem die Zerlegung und der Verkauf stattfindet, wird auch noch ein offenes
Gebäude für die Fisch-Räucherei gebaut.
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Das Fischvermarktungsgebäude ist in zwei Räume geteilt. Der
vordere Raum dient ausschließlich dem Verkauf, während im hinteren Raum die
Zerlegung ihren Platz hat.
Das gesamte Projekt wird von der Hessischen Landesentwicklungsgesellschaft in
Kassel unterstützt und gefördert. Ziel ist es die Regionale Entwicklung voran
zu treiben.
Das die
Blockhausanlage direkt neben der
Sommerrodelbahn gebaut wird, ist mehr Zufall als Absicht.
Die Fischzucht hat in dem Tal eine lange Tradition, die
Sommerrodelbahn Edersee, wurde in den neunziger Jahren an den
gegenüberliegenden Hang gebaut. Die Sommerrodelbahn ist bei schönem Wetter
sehr gut besucht. Dieses kommt der Idee der Direktvermarktung vom eigenen
Fisch der Firma Fischzucht Mater Mühle GbR jetzt nun zugute.
Besonderes die offene Fischräucherei dürfte in Zukunft die
Zuschauer anlocken und durch den herrlichen Duft von frisch geräuchertem Fisch
zur Verkaufsförderung beitragen.
